I piatti da non mettere in frigorifero - felicitapubblica.it
Alcunti tipi di piatti non devono mai esser riposti in frigorifero per non rischiare di rovinarlo: ecco quali sono.
Conservare il cibo in frigorifero è una pratica fondamentale per prevenire il deterioramento degli alimenti e garantire la sicurezza alimentare. Tuttavia, molte persone si trovano a commettere degli errori che rischiano di danneggiare gravemente l’elettrodomestico.
Scopriamo quali tipi di piatti possono essere riposti senza problemi e quali invece bisogna evitare di inserire.È importante per proteggere la salute, ma anche l’ elettrodomestico, evitando costose riparazioni e garantendo una conservazione ottimale degli alimenti.
È assolutamente sconsigliato inserire piatti caldi nel frigorifero. Il motivo è semplice: i batteri proliferano rapidamente in un intervallo di temperature compreso tra 4 e 65 gradi Celsius, noto come “zona di pericolo”. Quando si inseriscono piatti caldi, la temperatura interna del frigorifero può aumentare, creando un ambiente favorevole alla crescita di batteri e muffe. Questo non solo compromette la sicurezza alimentare, ma può anche portare a intossicazioni alimentari.
Inoltre, il rapido passaggio di calore da un piatto caldo a un ambiente freddo può causare un aumento della condensa all’interno del frigorifero. Questa condensa può accumularsi sulle pareti e alla base dell’elettrodomestico, creando un ambiente umido che favorisce la corrosione e danneggia i componenti interni del frigorifero. Con il tempo, questa usura può comportare malfunzionamenti o una riduzione dell’efficienza energetica.
Per evitare problemi, è fondamentale seguire alcune semplici regole prima di riporre il cibo cotto nel frigorifero. La prima e più importante è quella di raffreddare il cibo il più rapidamente possibile, preferibilmente entro due ore dalla cottura. Questo può essere fatto in vari modi.
Se si ha una grande quantità di cibo, è consigliabile suddividerlo in porzioni più piccole. Questo non solo accelera il processo di raffreddamento, ma facilita anche il consumo delle porzioni nel momento opportuno. I contenitori a chiusura ermetica non solo aiutano a mantenere la freschezza del cibo, ma riducono anche il rischio di contaminazione incrociata con altri alimenti.
Assicurarsi che il cibo abbia raggiunto una temperatura inferiore ai 4°C prima di riporlo in frigorifero. Utilizzare un termometro per alimenti può essere utile per verificare che il cibo sia sicuro da conservare.
Per garantire la massima sicurezza nel consumo degli alimenti conservati, seguite queste cinque regole fondamentali. Assicurarsi che il cibo sia raffreddato a una temperatura di 4°C o inferiore entro due ore dalla cottura. Conservare il cibo in contenitori a chiusura ermetica per evitare contaminazioni e mantenere la freschezza.
Riporre le pietanze nel ripiano inferiore del frigorifero, che è generalmente la zona più fredda. Assicurarsi che la temperatura del frigorifero sia impostata tra 0 e 4°C. Temperature più basse non eliminano i batteri, ma rallentano la loro crescita.
È consigliabile consumare il cibo cotto e conservato in frigorifero entro 2-3 giorni dalla preparazione per garantire la massima freschezza e sicurezza alimentare.