Da oggi busseranno alla vostra porta agricoltori, pastori, casari che porteranno a domicilio non solo le eccellenze della tradizione enogastronomica, come carne biologica, pollo di campagna, verdure dell’orto, ma anche la storia dell’alimento. Questa è la nuova tendenza della convivialità a km zero e di qualità chiamata “delivery wellness”.
Da oggi busseranno alla vostra porta agricoltori, pastori, casari che porteranno a domicilio non solo le eccellenze della tradizione enogastronomica, come carne biologica, pollo di campagna, verdure dell’orto, ma anche la storia dell’alimento. Questa è la nuova tendenza della convivialità a km zero e di qualità chiamata “Delivery Wellness”.
Si tratta di una grande iniziativa dell’associazione Delivery Wellness che mira a promuovere un percorso a ritroso che dal piatto porta fino al campo o al pascolo dove nascono appunto questi straordinari e unici sapori d’autore.
Il nostro Paese, infatti, ha il più alto numero di prodotti alimentari protetti, 274 nel food, 523 i vini e ben 960 le pietanze tradizionali. Un’immensa biodiversità alimentare in cui non è sempre facile orientarsi per trovare l’eccellenza.
«C’è un crescente bisogno di ricerca della qualità, anche nel settore agroalimentare e della convivialità, che sia in grado di recuperare il piacere di stare a casa», riferisce il presidente dell’associazione Delivery Wellness, Roberto Ricci. «Per questo proponiamo dei percorsi sensoriali che per ora sono limitati all’enogastronomia, in cui gli ospiti collaborando direttamente nell’organizzazione dell’evento verranno messi in contatto con i produttori che, oltre a presentare i propri prodotti, ne racconteranno la storia».
Sono già parecchie le richieste di persone che vogliono organizzare nella propria casa cene con i prodotti alimentari d’autore. I produttori sono tutti laziali, ma l’obiettivo futuro dell’associazione è quello di ampliarsi anche alle altre regioni e alle produzioni di nicchia e di eccellenza anche straniere e di andare oltre l’enogastronomia.