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Biscotti, patatine e caffè: lotta all’acrilammide

Dal prossimo 11 aprile l'Unione europea impone nuove buone prassi per chi produce alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide. Questa è…

7 anni ago
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Consumi di pane dimezzati negli ultimi dieci anni

Con un ulteriore crollo del 35% degli acquisti nel 2015 i consumi di pane degli italiani si sono praticamente dimezzati…

9 anni ago
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Lotta allo spreco di pane: arriva l’app Breading

Per combattere lo spreco di pane arriva Breading, l’applicazione gratuita per tablet e smartphone che consente di devolvere l’invenduto delle…

9 anni ago
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Solidarietà e lotta agli sprechi

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9 anni ago
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Roma: dall’8 dicembre arriva il “pane dell’accoglienza”

Sono più di 40 i fornai romani che, in occasione del Giubileo, produrranno con metodo artigianale il cosiddetto “pane dell’accoglienza”…

9 anni ago