Dal prossimo 11 aprile l'Unione europea impone nuove buone prassi per chi produce alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide. Questa è…
Con un ulteriore crollo del 35% degli acquisti nel 2015 i consumi di pane degli italiani si sono praticamente dimezzati…
Per combattere lo spreco di pane arriva Breading, l’applicazione gratuita per tablet e smartphone che consente di devolvere l’invenduto delle…
Sono più di 40 i fornai romani che, in occasione del Giubileo, produrranno con metodo artigianale il cosiddetto “pane dell’accoglienza”…